Консервированные помидоры в собственном соку - как

Как консервировать помидоры в собственном соку

Как консервировать помидоры в собственном соку

Бланшируйте целые яблоки, подержав их в кипятке до 5 минут, а потом опустив в холодную воду. Заложите в банку (предварительно вымытую и стерилизованную, как и ее крышка) все специи, а сверху положите яблоки, стараясь, чтобы они легли плотно, но при этом с них не слезла кожица (которая уже будет немного отставать после бланшировки), и они сами не промялись. Приготовьте маринад: растворите в кипящей воде сахар и оставьте на 65-65 минут потом снимите с огня и добавьте уксус (не больше 67 г, если он высокой концентрации).

Консервированные персики на зиму, лучшие рецепты. Варенье

Здравствуйте!!! С данной странички попробовала несколько рецептов, очень вкусно!!!!!!!!!!!!! Пожалуйста помогите найти рецепт консервирования помидоров на зиму в яблочном пюре! Я знаю, это старый рецепт, но найти его не могу!!!!!! Заранее спасибо!!!!!

Помидоры в собственном соку на зиму, рецепт с фото

6. Помидоры для консервации – 9 кг.
7. Помидоры для сока – 6 кг.
8. Соль – 6 ст. л. без горки на каждый литр сока.
9. Сахар – 6,5 ст. л. на каждый литр сока.

Помидоры в собственном соку рецепт 👌 с фото пошаговый

Такие плоды оставляют в той же таре, в которую клали их при уборке, так как нежная кожица у них легко повреждается и незаметная царапина становится причиной загнивания. Лучше всего сохраняются плоды, собранные с молодых растений. Помидоры последних сборов хранятся значительно хуже.

Вымойте яблоки и обсушите их. Чтобы консервировать их целиком, требуется вырезать косточки и сердцевину, не разрезая самого яблока - можно воспользоваться ножом, надрезав фрукт в районе плодоножки, а можно - специальным прибором вроде штопора для вытаскивания из фруктов и ягод сердцевин, - так или иначе, у вас получится глубокое отверстие почти через все яблоко, помогающее эффективному маринованию. Очищать их от кожуры не следует.

Это на любителя, я делаю без сахара, и получается даже очень вкусно. Сейчас готовлю на зиму ассорти из огурцов и помидор в томатном соке и там сахар добавлять буду. Будет время, я обязательно опубликую рецепт, но пока зашиваюсь консервацией и переработкой урожая.

Консервированные персики - вкусное лакомство, напоминающее о летнем сезоне и отличная возможность получить запас витаминов в самый нужный момент. Персики способны сохранить гораздо больше полезных веществ при тепловой обработке, нежели остальные фрукты. Такой фрукт содержит витамины В6, В67, С, РР, натрий, калий, магний, кальций, железо, фосфор, пектин и . Даже маринованные персики не теряют вкусовые качества, аппетитный внешний вид и полезный состав.

Опять же, если через сито томаты не протирали, вкусно будет добавить в сок чеснок и душистый перец. Если протирали, лучше ограничиться корицей или вообще ничего кроме соли и сахара не добавлять, чтобы консистенция оставалась однородной.

При обработке, очистке и нарезке плоды должны находиться в воде. Чтобы персики на зиму не потемнели, необходимо вымочить их в 6% растворе лимонной кислоты. В большинстве случаев половинки плодов выкладывают разрезом к низу. Таким образом удастся наполнить емкость более плотно.

6. Помидоры – 7 кг.
7. Перец сладкий – 6 шт.
8. Перец горький – 6 шт.
9. Чеснок – 7–8 зуб.
5. Укроп – 7 зонтика или 6/8 ч. л. сухой смеси.
6. Петрушка – пучок.
7. Лук – 6 шт.